La foire au vin pas cher toute l'année ! _
Recherche
Nouveauté : découvrez vite notre foire au vin pas cher ! (-20%, -30% ... -50% !)

Accord parfait : Côtes-du-Rhône / Chou farci

La recette : Chou farci

Chou farci

Quantité :

Durée préparation : 25 mn

Durée cuisson : 125 mn

  • 1 chou vert
  • 400 gr de jambon
  • 2 blancs de poireau
  • 5 carottes
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de semoule précuite
  • 2 litres de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 échalote Du persil, des fines herbes
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, muscade

Lavez le chou et plongez-le dans un grand volume d’eau bouillante durant 20 minutes.

Faites les égoutter et séparez les feuilles que vous réserverez pour la fin.

Récupérez le coeur du chou.

L’astuce de Maurice : pressez fortement le cœur du chou afin d’éliminer le maximum d’eau.

Hachez le cœur finement.

Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau salée.

Epluchez l’oignon et l’échalote et hachez-les finement.

Lavez les poireaux et conservez uniquement les blancs. Découpez-les en rondelles.

Faites les revenir dans une poêle avec l’oignon et l’échalote durant 5 minutes.

Hachez le jambon et rajoutez le avec le choux.

Mélangez le jambon, le choux, les poireaux, les carottes, la semoule, les épices et les herbes.

Reprenez les feuilles de choux et garnissez-les de farce.

Fermez-les à l’aide de ficelle de cuisine.

Plongez-les dans de l’eau bouillante et laissez cuire pendant 1h30.

Ventes privées : la garantie du prix le moins cher

Quel plat souhaitez-vous
accompagner ?

Astuce : vous pouvez obtenir les résultats à ce type de question depuis n'importe quelle page de notre site en utilisant notre fonction de recherche (juste sous le menu du site).

<< Retour au menu

Sélectionnez votre budget (par bouteille)

Une région en particulier ?

Les résultats seront constitués des vins prêts à être consommés (pas des vins de garde) les mieux notés parmi ceux répondant à ces critères.

<< Retour au menu

Quel est le nom du vin que vous avez aimé ?

Commencez à taper son nom puis sélectionnez-le dans la liste.

Les résultats seront basés sur les vins de même appellation.

Si le vin n'apparait pas dans la liste, c'est qu'il ne fait pas encore partie de notre base de données.

<< Retour au menu

Quel est le nom du vin que vous recherchez ?

Astuce : vous pouvez obtenir les résultats à ce type de question depuis n'importe quelle page de notre site en utilisant notre fonction de recherche (juste sous le menu du site).

<< Retour au menu

Sélectionnez votre budget (par bouteille)

Niveau de qualité minimal

Les résultats seront constitués des meilleures promotions et/ou des prix les plus bas. Vous pourrez préciser des critères pour affiner les résultats.

<< Retour au menu

Sélectionnez la région pour laquelle vous souhaitez connaître les meilleures années

<< Retour au menu

Promotions

QP
Note
Prix TTC
Vin

Le vin du jour

Château Grand-Puy-Lacoste
2009
Note : 18/20
Qualité/Prix :
++++
9.00 €